Opskrift på Honning-Marcipan
- Lys Honning-Marcipan
- 300 gr smuttede mandler
- 100 gr honning
- Mørk Honning-Marcipan
- 200 gr valnødder
- 100 gr smuttede mandler
- 100 gr honning
Sådan gør du:
Mandler/ valnødder males fint og blandes med honning til en ensartet konsistens.
Forslag til smagsvarianter:
De hvide med det grønne drys er smagt til med gin, limesaft, frisk rosmarin, hakkede tranebær, hakkede mandler og hasselnødder. Dyppet i hvid chokolade og drysset med limeskal – mums.
De røde og mørke af slagsen er lavet af den fyldige marcipan med valnødder og smagt til med lakrids, dyppet i hvid chokolade og drysset med frysetørrede hindbær og lakrids pulver.
De med kokos er marcipanen iblandet kokosmel, dyppet i lys chokolade og drysset med kokos.
De mørke runde er ren rå marcipan, dyppet i mørk chokolade og pyntet med mandel.
De små stænger og større brød er valnøddemarcipan i blandet fint hakkede abrikoser og rom, dyppet i mørk chokolade og pyntet med 1 skive tørret abrikos.
